Pão de queijo.

        INGREDIENTES:

4 copos(americanos)de polvilho doce (500g)
1 colher de (sopa) fondor maggi ou sal a gosto
2 copos de (americano)de leite (300ml)
1 copo (americano) de óleo (150 ml)
2 ovos grandes ou 3 pequenos
4 copos (americano) de queijo minas meia cura ralado
óleo para untar

      MODO DE PREPARO:

Colocar o polvilho em uma tigela grande
à parte, aquecer o fondor, o leite e o óleo
Quando ferver escaldar o polvilho com essa mistura, mexer muito bem para desfazer pelotinhas
Deixe esfriar
Acrescentar os ovos um a um, alternando com o queijo e sovando bem após cada adição
Untar as mãos com óleo, se necessário
Enrolar bolinhos de 2 (cm) de diâmetro e colocá-los em uma assadeira untada
Levar ao forno médio (180º), pré-quecido
Assar até ficarem douradinhos.

      Aproveite *-*

Cupcake com cobertura de chocolate!

            Ingredientes:

. 3/4 de xícara (chá) de cacau
. 3/4 de xícara  (chá) de água
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
. 1 colher (chá) de fermento
. 1 colher (chá) de sal
. 300 g de manteiga
. 2 1/4 xícaras (chá) de açúcar
. 4 ovos grandes
. Essência de baunilha a gosto
. 1 xícara (chá) de iogurte
. 3/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
. 2 colheres (sopa) de glucose de milho
. 250 g de chocolate meio amargo picado
. Confeitos coloridos a gosto

        Modo de preparo:

1. Misture o cacau com a água quente até ficar homogêneo. À parte, junte a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. Reserve.

2. Derreta a manteiga com o açúcar, mexendo sempre. Transfira para uma tigela e bata com a batedeira por cinco minutos.

3. Junte os ovos, um a um, batendo sempre. Adicione a baunilha, a mistura de cacau e bata até ficar liso.

4. Reduza a velocidade da batedeira e adicione a mistura de farinha, alternando com o iogurte e batendo de leve.

5. Divida a massa entre as forminhas de papel, preenchendo até a metade. Asse em forno médio (180 ºC), pré-aquecido, por 20 minutos.

6. Prepare a cobertura de chocolate: aqueça o creme de leite e a glucose até levantar fervura. Derrame sobre o chocolate e reserve por 2 minutos.

7. Misture bem com uma espátula. Gele, mexendo às vezes, até engrossar.

8. Cubra o cupcake e ponha o confeito

   Aproveite!!  By: Caah ^-^

Sorvete Caseiro!

       INGREDIENTES:
calda:

• 9 colheres de água
• 5 colheres de chocolate em pó
• segunda parte da calda
• açúcar

creme:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite
• 5 gemas

       MODO DE PREPARO:

calda:

1. queimar e colocar em uma forma de pudim

segunda calda:

1. ferva a água e o chocolate em pó colocar em cima do açúcar queimado que foi para a forma

creme:

1. misturar o restante dos ingredientes e levar ao fogo até engrossar retire e deixe esfriar
2. bata as claras e depois coloque 10 colheres de(sopa)de açúcar e misture uma caixa de creme de leite depois de pronto misturar no creme que foi ao fogo colocar na forma e levar ao freezer.

Salada de lentilha com linguiça!

                INGREDIENTES:

• 1/2 pacote de lentilhas (250g)
• 5 grãos de pimenta-do-reino preta
• Sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de café
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 500g de linguiça de lombo fresca sem pele esmigalhada
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• 1 colher (sopa) de sálvia fresca picada
• 1 colher (chá) de louro em pó
• 2 colheres (chá) de páprica picante

      

               MODO DE PREPARO:

Coloque a lentilha, os grãos de pimenta, o sal, o café e a água em uma panela. Cozinhe até que a lentilha fique macia. Escorra, reservando meia xícara (chá) do líquido do cozimento e deixe esfriar.

 Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola, o alho e a linguiça. Acrescente a água do cozimento, o tomate, a sálvia, o louro e a páprica. Cozinhe até secar todo o líquido e tempere com sal. Misture esse refogado com a lentilha cozida e leve à geladeira para esfriar.

    Sugestão: Sirva frio.

    Rendimento: 5 porções.

    Tempo de preparo: 1 hora e 10 minutos.

             

Strudel de banana {ou maçã}

 
                 INGREDIENTES:

• Para a massa:
• 1 pacote de massa folhada pronta laminada (eu usei a Arosa)
• Farinha de trigo para abrir a massa
• Para o recheio:
• 4 bananas nanicas
• 2 colheres (sopa) de uva passas 
brancas
• 2 colheres (sopa) de uva passas 
pretas
• 3 colheres (sopa) de nozes picadas

• 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 1 colher (chá) rasa de canela em pó
• Para pincelar dentro da massa:
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida

• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) rasa de canela em pó
• Para salpicar por cima:
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida

• ½ colher (sopa) de açúcar
• ¼ colher (chá) de canela em pó

               MODO DE PREPARO:

1. Descasque e fatie as bananas em fatias bem finas.
2. Numa tigela à parte misture as bananas, as uvas passas, as nozes, o açúcar e a canela. Reserve.
3. Numa superfície enfarinhada abra a massa até ficar bem fina.
4. Pincele na massa manteiga derretida e salpique o açúcar com a canela.
5. Esparrame a mistura sólida na massa inteira e enrole como se fosse um rocambole.
6. Passa manteiga por cima e salpique açúcar com canela.
7. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada.
8. Leve para assar em forno pré aquecido à 250ºC até folhar a massa, por aproximadamente 15 minutos.

              Obs: A banana pode ser substituída por maçãs. Neste caso as maçãs devem ser cortadas em cubinhos.

Chester com farofa de frutas!

                  

                    INGREDIENTES:

• 1 chester
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de cravo-da-índia em pó
• 600ml de vinho branco seco
• ½ copo de água
• coco, manga, kiwi e cravos-da-índia para decorar
• Farofa de frutas:
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola ralada
• 1 dente de alho
• 20 azeitonas pretas picadas
• 50g de uvas passas brancas
• 200g de chester defumado (ou bacon)
• 1 cenoura ralada
• 2 fatias de abacaxi picadas
• 1 maçã picada
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho
• 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• sal e pimenta a gosto

                 MODO DE PREPARO:

Besunte o chester com a manteiga e o cravo em pó, por dentro e por fora.
Regue com o vinho e a água e leve-o para assar, coberto com papel alumínio, em forno pré-aquecido a 200ºC, por 2 horas.

Prepare a farofa:
Leve ao fogo uma panela com a manteiga, a cebola, o alho socado e deixe dourar.
Junte as azeitonas, as passas, o chester defumado, a cenoura, o abacaxi, a maçã e a farinha de milho.
Por último, acrescente o cheiro-verde e o sal.
Misture bem e reserve.
Retire o papel alumínio do chester e deixe dourar por mais 30 minutos.
Coloque o chester numa bandeja, arrume a farofa ao redor e decore com as fatias de manga, o kiwi e o coco em pedaços.

      Rende: 12 porções.

Rabanada de forno!

                   INGREDIENTES:

• 5 unidade(s) de pão francês amanhecido(s)
• 2 copo(s) de leite
• 1 copo(s) de açúcar
• 2 unidade(s) de ovo
• 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha

                MODO DE PREPARO:

Unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro com margarina. Corte os pães em rodelas e arrume na forma, forrando o fundo. 
No liquidificador bata o leite, os ovos, o açúcar e a essência. Coloque essa mistura em cima dos pães, apertando bem com o auxílio de uma colher, até que estejam bem molhados.
 Faça uma mistura de açúcar, cravo e canela e salpique por cima. Leve ao forno até assar.


                       Sugestão: Sirva a rabanada de forno gelada.